瓜地馬拉 天使舞動 耳掛咖啡

NT$380

瓜地馬拉 天使舞動 耳掛咖啡
產區:愛貝絲莊園
阿瑪蒂特蘭湖的愛貝斯莊園
海拔約1450-1650米
品種:Tekisic Bourbon
風味:百香果,龍眼,奶油餅乾,淡淡酒香
處理:長發酵紅蜜處理
烘焙度:淺中烘焙
每包重量:12g±0.5g(每盒10包)
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描述

瓜地馬拉 天使舞動 耳掛咖啡
產區:愛貝絲莊園
阿瑪蒂特蘭湖的愛貝斯莊園
海拔約1450-1650米
品種:Tekisic Bourbon
風味:百香果,龍眼,奶油餅乾,淡淡酒香
處理:長發酵紅蜜處理
烘焙度:淺中烘焙
每包重量:12g±0.5g(每盒10包)
酸度:★★★☆☆
果香:★★★★☆
香氣:★★★★☆
甜度:★★★★★
口感:★★★★☆

沖泡建議:

AMARE阿曼蕾咖啡烘焙館所製作的耳掛咖啡,均為12g/包(±0.5g),建議沖泡量為180cc,約一般馬克杯8分滿,

或是杯中液面高度碰至濾掛包底部,液面高度盡量不要高過濾掛包底部(可加購專用耳掛增高架),避免浸泡太久,造成過度萃取。

沖泡步驟:

1.撕開濾掛包,先以少量熱水沖至濾掛包內,讓咖啡粉充分浸濕。

2.等約10~15秒後,分段注入熱水。

3.最後一次注水,勿讓咖啡完全滴完,避免最後萃取的苦澀感流入杯中。

4.沖煮完成,即可享用。

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